螃蟹是海鲜吗
，是的
，螃蟹是海鲜
。

1、是的
，螃蟹是海鲜
，它们属于甲壳类动物
，常见于海洋和淡水
。

2、海鲜可以根据其所属类别确定
，包括贝类（海胆
，贻贝
，濑尿螺类）
，甲壳类（螃蟹
，龙虾）
，鱼类和其他软体动物（海参
，淡水虾
，带鱼）
。

3、从理论上讲
，只要动物确实是海洋动物
，就可以被归类为海鲜
。

螃蟹是甲壳类的动物
，既位于海洋
，也位于河流和湖泊
，因此它也可以被归入海鲜的范畴
。

梭子蟹是海鲜还是河鲜

1. 梭子蟹是海鲜
，属大型软壳靠螯狭小螯来分类的动物
，是一类多样化的热带海洋生物
，生活在2到20米的海洋深处
。

2. 不同于河鲜
，梭子蟹以较深海水为其生存环境
，在海洋深层之处寻找食物
，包括小型的海洋动物
，而河鲜则通常在陆地环境中生存
，食物主要包括虫子、植物及其他小动物
。

3. 梭子蟹养殖又分为海养梭子蟹、水养梭子蟹两种
，海养梭子蟹养殖易受潮汐的变化
，且养殖的环境会随着潮汐的变化而发生变化
，而水养梭子蟹由于环境稳定
，可以让梭子蟹生长的更快、质量也更高
，因此得到更多消费者的青睐
。

帝王蟹

1.帝王蟹也叫黄金蟹
，中文叫螃蟹
，又称大闸蟹
，是一种海洋重要经济性质的海洋甲壳类动物
，体形条细大大
，四爪都很发达
，特别是前两只爪
，极其发达
，以至于大闸蟹更多被看成记忆中的椭圆形
，长而前锋
。

2.帝王蟹以其大小果实收获
，是水产养殖界重要的用于加工的贵重物种
，是江海里最贵重的一种水产
。

体脂含量一般在10%到17%之间
，蟹肉蛋白质含量可达18.2%;蟹黄高达36%左右
，是油料的极好补充素材之一
，营养价值极高
。

3.帝王蟹肉质鲜美
，性如鲍贝
。

产量高
，当量主要以幼蟹、中小成蟹、大成蟹为主
，经冷冻后仍保持原有（尤其是小蟹）的纤嫩、爽滑口感
，是任何一家餐厅或家庭备选的理想美食
。

4.实体市场对帝王蟹的需求量极大
，与前几年相比
，可增加20%以上
，占全球进出口的10％以上
。

帝王蟹广泛用于复杂的加工食品中
，其加工利用率也达到80％以上
。