干锅虾的做法， 首先将虾洗净，然后加入生抽、芝麻油、料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟；再将葱、姜片加入，加少许清水，煮滚后下入虾，一直煮至虾熟透；最后加入蒜末出锅即可。

1. 准备好所需要的食材，包括新鲜的虾、香油、老抽、料酒、大葱、姜片、蒜米、花椒粒、辣椒粒及油。

2. 将虾洗净，用料酒腌制10分钟。

3. 在锅中倒入适量清水，放入香油、老抽、蒜米、大葱、姜片、花椒粒、辣椒粒，煮沸。

4. 然后将腌制过的虾放入大火中炒匀。

5. 加入老抽和一些盐，翻炒数分钟即可。

干锅虾的做法最正宗的做法视频

1. 最正宗的干锅虾的制作方法是：

将虾仁洗净，加少许清水，少许料酒、姜片、香叶、盐、胡椒粉拌匀。

再在一个锅里倒入色拉油，在小火上放入调味料爆香，放入虾仁放慢火加热到虾仁变红就可以了。

2. 您可以到百度视频找到有关干锅虾制作的视频，如【陈杰早：

超图－干锅虾：

新疆一品干锅虾】这一段视频，不仅可以让您轻松学会制作干锅虾，还可以让您了解更多的做法，提升您在下厨房的技能。

干锅虾的做法步骤

1、准备好所需材料，如虾、胡萝卜、木耳、香菇、冬瓜、干辣椒、葱段、姜茸、蒜头、料酒、盐和醋。

2、准备好一锅干锅，如有油汆虾，就可以省去一步不用放油。

3、把虾洗净，用姜茸、料酒、盐腌制，2-3分钟备用。

4、锅里放油，放入蒜头和葱段爆香，并放入辣椒块。

5、接着放入腌好的虾，烹制几分钟。

6、把胡萝卜、木耳、香菇和冬瓜块中的放入锅中，快速翻炒片刻。

7、最后放醋，翻炒均卡入味，煮2-3分钟，即可上桌享用。