八爪鱼的做法，八爪鱼可以做法很多，如煎、炸、炝烧、拌炒等。

1.八爪鱼的做法可以分为准备、烹饪和装盘三个步骤：

（1）准备：

将八爪鱼洗净，并加入少许盐、鸡粉腌制半小时。

（2）烹饪：

将盐、料酒、生抽混合料后，铺在鱼腹部厚薄均匀的一层，覆盖全部八爪鱼。

宽锅内倒入清水，放入八爪鱼，以小火加热，清水慢慢滚起。

若鱼身变白，说明烹饪完毕，取出八爪鱼沥净水份即可。

（3）装盘：

鱼煮好后，可以加入香葱、蒜泥等装盘，用少量油烧至金黄，即可将八爪鱼放入锅中，水煮一会即可出锅上菜。

八爪鱼用水煮多长时间

1. 八爪鱼用水煮要根据八爪鱼的大小而定，一般来说中等大小的八爪鱼煮大概需要15到20分钟即可。

2. 如果八爪鱼的体积较大，则要煮得更久，一般情况下可以煮20到30分钟。

3. 若八爪鱼比较小，则只需要煮10到15分钟便可。

4. 在加热的过程中，可以使用装在汤锅内的冰块来帮助更快完成水煮过程，一般而言，使用冰块可将水煮时间缩短半至一分钟左右。

5. 水煮八爪鱼过程的最后阶段也很重要，需要煮到八爪鱼的表皮和肉熟，煮到肉和骨头能很轻松分离即可。

八爪鱼水煮几分钟合适

1.八爪鱼水煮最好以两种不同的方法来做，一种是泡汤，另一种则是凉拌。

泡汤的方法通常比较慢，一般要把八爪鱼烧到汤中，大概要煮20分钟左右。

凉拌则要比较快，直接把八爪鱼放在容器中，然后加些调味料，就可以煮8分钟左右。

2.在煮八爪鱼的时候，要注意不要让蒸煮的温度太高，容易使八爪鱼变得更容易烂掉，尤其是泡汤的方法。

过于软的八爪鱼会失去美味和营养，所以把温度调低就可以了。

3.不同的调味料也会影响八爪鱼的煮制时间，如果你想让八爪鱼更加美味，可以在蒸煮之前，把香料在八爪鱼上施加一些，这样可以在一定程度上减少煮制时间。

4.对于油煎的八爪鱼，煮制时间也是相对比较短的，可以把八爪鱼放入油锅中，用中小火煎熟，煮10到15分钟即可。

不过这种方法会损失八爪鱼的营养，因此建议使用蒸煮的方式来烹饪。