油淋芦笋的做法
， 将芦笋洗净撕成段
，热油爆香蒜末
，加入芦笋翻炒
，再放蚝油调味即可
。

1. 油淋芦笋的做法
：


(1) 将芦笋洗净
，沥干水分后切段
。

(2) 在锅中倒入油
，油烧至6成热时
，放入芦笋段翻炒至芦笋断生
，撒入适量盐
。

(3) 将芦笋捞出
，沥干油份后摆入盘中
，再倒入一碗油淋汁
，即可享用
。

油淋汁的做法
：


(1) 在锅中倒入油
，油烧至六成热时
，加入葱、姜、蒜翻炒至香味散发
。

(2) 加入郫县豆瓣酱
，搅拌均匀
，然后加入适量生抽、料酒、白糖
，继续放置二分钟
。

(3) 最后加入适量香醋、绍酒
，翻炒三分钟即可出锅装入油淋汁的碗中
，便可使用
。

油淋芦笋

1.油淋芦笋是一道简单易做的家常菜
，通常口感清爽清淡
。

它是利用本地新鲜芦笋
，搭配精选的调料
，加入香油、醋、味精等三料调味而制成的
。

2.做法
：


首先
，将芦笋切成斜条状
，清洗干净后
，用开水焯熟4-5分钟
，备用
。

然后
，在油锅中烧热少许油
，放入熟芦笋
，加入香油、醋、味精、清水等调味
，翻炒几下
，即可出锅装盘即食
，可以配以白饭和豆腐食用
。

3.油淋芦笋的优势在于原材料简单、容易获得
，而且不会需要繁琐的步骤
，操作简单
，口感清淡爽口
，受欢迎程度非常高
，家庭厨房常见家常菜之一
。

响油芦笋的做法

1. 响油芦笋是一道精致可口的家常菜
，它的做法也相当简单
：


2. 首先
，要准备好芦笋、香菇和葱白、姜和蒜等调味料
，切成细丝
。

3. 然后
，将芦笋入汤锅
，放入适量的清水
，加盖盖子小火煮即可
。

4. 将香菇、葱白、姜、蒜丝放入油锅
，加入酱油、白糖等调料
，煸炒一下加至芦笋中即可
。

5. 调好汤后
，将芦笋捞出用盐调味
，上桌可享用
。