西红柿能不能做发糕，一般情况下，西红柿并不适合用来做发糕。因为西红柿含有大量的水分和果胶等成分，这些成分会影响发糕的质地和口感，使发糕难以发酵和膨胀。发糕的主要原料通常是米粉、面粉、糯米粉等干性材料，如果要制作出口感良好的发糕，最好不要加入西红柿等高水分的材料。

西红柿是一种蔬菜水果，通常用于制作各种菜肴和酱料，而不是发糕。

西红柿的质地较为湿润，不适合作为发糕的主要原料。

发糕通常是用米粉、面粉、糯米粉等干性材料制作，配合鸡蛋、糖、发酵粉等进行发酵而制成。

因此，不建议使用西红柿作为发糕的主要原料。

如果您想尝试制作发糕，建议选择适合的干性材料，遵循食谱的步骤和比例。

如果您有任何疑问或需要更多的建议，请咨询专业的烘焙师或营养师。

发糕是什么面粉做的

发糕通常是用米粉、面粉、糯米粉等干性材料制作而成。

不同的食谱和制作方法会使用不同种类的面粉，例如使用糯米粉可以制作出口感更加糯软的发糕，而使用面粉则可以制作出口感更加松软的发糕。

在选择面粉时，建议选择质量好、干燥、无异味的优质面粉。

发糕是面食吗

发糕通常是用米粉、面粉、糯米粉等材料制作而成，经过发酵后膨胀成为类似蛋糕的糯软食品。

虽然发糕中含有面粉或米粉等面食材料，但发糕的口感和食用方式与传统面食略有不同。

因此，发糕并不是传统意义上的面食，而是一种比较特殊的蒸糕类食品。