鲜奶能不能加热，可以，鲜奶可以加热。

鲜奶可以加热，但需要注意一些事项。

将鲜奶加热到70°C以上可以杀死细菌，使其更安全食用，但请注意不要将温度过高，否则会使蛋白质发生变性，导致奶味变味。

另外，需要注意的是，如果您使用微波炉加热鲜奶，请务必小心，因为微波炉的加热不均匀，可能会导致热点和冷点，从而使奶液溢出或出现烫伤等情况。

最好使用加热器或平底锅等设备加热鲜奶，并经常搅拌以确保温度均匀。

总之，如果您想加热鲜奶，请注意温度和加热方式，并避免超过适当的温度范围。

冷藏鲜奶喝之前要加热一下吗

通常情况下，冷藏的鲜奶是可以直接饮用的，不需要额外加热。

鲜奶在生产过程中已经进行了巴氏杀菌或超高温灭菌处理，使其在包装密封后可以在较长时间内保持新鲜。

在保持冷藏的情况下，鲜奶应该安全食用。

然而，如果您对牛奶中的细菌特别敏感或者有特殊的健康需求，比如免疫力较弱或正在接受化疗等治疗，那么加热一下鲜奶可以更好地确保安全。

将鲜奶加热到70°C以上可以杀死细菌，使其更安全食用。

总之，冷藏的鲜奶一般来说可以直接饮用，但如果您对牛奶中的细菌敏感或有特殊的健康需求，加热一下鲜奶可以更好地确保其安全。

为什么鲜牛奶需要冷藏

鲜牛奶需要冷藏的原因是因为它容易受到微生物污染，而冷藏可以减缓微生物生长的速度，从而延长牛奶的保质期。

在生产过程中，鲜牛奶可能会受到各种细菌和其他微生物的污染。

尽管在生产过程中会进行巴氏杀菌或超高温灭菌处理，以杀灭大部分微生物，但仍有可能留下少量细菌或其他微生物。

此外，一旦开封后，牛奶中也容易滋生微生物。

冷藏鲜牛奶可以减缓微生物生长的速度，延长牛奶的保质期。

一般来说，鲜牛奶需要在2-5℃的温度下保存，以防止微生物生长。

如果牛奶长时间暴露在室温下，微生物就会迅速繁殖并导致牛奶变质。

因此，冷藏可以帮助保持鲜牛奶的新鲜度和安全性。

总之，鲜牛奶需要冷藏，以减缓微生物生长的速度，延长其保质期，并确保其安全食用。