淡菜干贝瘦肉粥的做法
， 瘦肉洗净切小块
，加入淡菜、香干和米饭共煮成粥即可食用
。

1.准备材料
：


淡菜250克
，干贝100克
，瘦肉200克
，大米500克
。

2.把淡菜泡发或煮熟
，芡汁备用
。

3.将肉切成小丁
，干贝洗净后泡发
。

4.大米用温水冲泡
，洗净
，放入榨菜
，肉丁
，干贝
，烧煮成粥
。

5.待粥收汁
，加入芡汁
，进一步熬再30分钟
，淡菜干贝瘦肉粥就可以上桌了
。

淡菜瘦肉粥的做法大全

1、淡菜瘦肉粥的做法
：


首先
，将大米洗净
，放入清水中浸泡4-5小时
，然后过滤掉水
。

其次
，将瘦肉切成小块
，放入沸水中焯一下
。

之后
，将大米和淡菜放入锅中
，与洗好瘦肉和清水加一起
，放入调料
，盖上锅盖煮约20-25分钟即可
。

2、淡菜瘦肉粥的调料常用的主要有葱、姜、蒜、话椒等
，具体的比例可以根据自己的口味随意调整
，如果要增加粥的颜色可以加一些料酒或者香油
。

3、淡菜瘦肉粥的烹饪技巧
：


要做好淡菜瘦肉粥
，首先要保证大米质地的Q口
，瘦肉口感鲜嫩多汁
，粥的口感稠而不烂
，其次在烹饪前要将大米、淡菜进行一定的浸泡处理
，最后还要掌握好火候大小
，煮到粥熟即可
。

干淡菜里面有黑色的东西可以吃吗

1. 根据我在百度上搜索了相关关键词“干淡菜里面有黑色东西的原因”
，被告知为厨师在添加调味料或色拉油的时候
，添加过量或添加油锅的控制不当导致了干淡菜里有黑色物质形成
。

2. 那么黑色物质味道如何呢
？也许通常情况下味道不会很恶心
，但不同情况因人而异
。

所以
，为了自己的安全
，建议不要尝试吃掉黑色物质
。

3. 另外
，对于黑色物质味道有异味的情况
，要确认有没有Exception相关的现象
，如发霉发芽
，以便防止食物安全隐患
。