淡菜干贝瘦肉粥的做法， 瘦肉洗净切小块，加入淡菜、香干和米饭共煮成粥即可食用。

1.准备材料：

淡菜250克，干贝100克，瘦肉200克，大米500克。

2.把淡菜泡发或煮熟，芡汁备用。

3.将肉切成小丁，干贝洗净后泡发。

4.大米用温水冲泡，洗净，放入榨菜，肉丁，干贝，烧煮成粥。

5.待粥收汁，加入芡汁，进一步熬再30分钟，淡菜干贝瘦肉粥就可以上桌了。

淡菜瘦肉粥的做法大全

1、淡菜瘦肉粥的做法：

首先，将大米洗净，放入清水中浸泡4-5小时，然后过滤掉水。

其次，将瘦肉切成小块，放入沸水中焯一下。

之后，将大米和淡菜放入锅中，与洗好瘦肉和清水加一起，放入调料，盖上锅盖煮约20-25分钟即可。

2、淡菜瘦肉粥的调料常用的主要有葱、姜、蒜、话椒等，具体的比例可以根据自己的口味随意调整，如果要增加粥的颜色可以加一些料酒或者香油。

3、淡菜瘦肉粥的烹饪技巧：

要做好淡菜瘦肉粥，首先要保证大米质地的Q口，瘦肉口感鲜嫩多汁，粥的口感稠而不烂，其次在烹饪前要将大米、淡菜进行一定的浸泡处理，最后还要掌握好火候大小，煮到粥熟即可。

干淡菜里面有黑色的东西可以吃吗

1. 根据我在百度上搜索了相关关键词“干淡菜里面有黑色东西的原因”，被告知为厨师在添加调味料或色拉油的时候，添加过量或添加油锅的控制不当导致了干淡菜里有黑色物质形成。

2. 那么黑色物质味道如何呢？也许通常情况下味道不会很恶心，但不同情况因人而异。

所以，为了自己的安全，建议不要尝试吃掉黑色物质。

3. 另外，对于黑色物质味道有异味的情况，要确认有没有Exception相关的现象，如发霉发芽，以便防止食物安全隐患。