红曲米是没有危害的。关于红曲米的危害以及红曲米的食用方法及用量，红曲米的危害有多大，红曲米的危害和功效，红曲米的危害怎么去除，红曲米的危害avi等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

红曲米的危害

　　是没有危害的。

　　红曲米主要是由白米中的红酵母发酵而成，具有天然的降胆固醇作用，能使脂肪转换为胆酸，使体内的胆固醇保持正常，所以红曲米并不会对人体产生危害。

　　红曲米属于一种中成药物，对身体并没有危害，红曲米具有降血压、血糖、血脂的作用。

　　红曲米当中带有红曲霉素，可以阻止物质转化成胆固醇，能起到较好的降血压、血糖、血脂效果。

　　红曲米具有助消化、健脾胃的作用，对于脾胃功能虚弱引起的胃肠积滞、泄泻和腹胀有一定的作用。

　　红曲米是比较常用的中草药材，功效比较温和，有活血化瘀、健脾胃、助消化等作用。

　　虽然红曲米并不会产生危害，但使用时要在中医辨证论治下使用，不可以盲目服用，尤其是哺乳期、孕期、活动性肝炎的人群。

　　脾阴不足的患者，可能会出现食欲不振的症状，此时若吃红曲米很容易伤害到自身的元气。

食用红曲的三大禁忌

　　通常不存在食用红曲的三大禁忌这一说法。

　　但脾阴不足者不宜食用红曲，且红曲不宜与降脂药物同服。

　　红曲为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成的红曲米，具有健脾消食、活血化瘀的功效，常用于治疗饮食积滞、脘腹胀满、赤白下痢、产后恶露不尽、跌打损伤等。

　　1、脾阴不足者不宜食用：红曲能在人体消化系统中发挥作用，能健脾消食、促进消化和吸收，但也易耗损脾气。

　　脾阴不足者本就精力不足，食用红曲可能会过度消化而进一步损耗自身脾气；

　　2、不宜与降脂药物同服：红曲具有降低总胆固醇、降低血清甘油三酯、降低动脉粥样硬化指数、升高高密度脂蛋白胆固醇的综合疗效。

　　降脂药本身也有降低血脂的作用，两者同服可能会出现头晕等副作用；

　　3、其他禁忌人群：红曲可以改善人体血液循环，有活血化瘀的功效。

　　对于月经期女性、孕妇、有出血倾向者以及正在出血的人群来说，不宜食用红曲，食用后易加重机体出血。

功效与作用

　　降压降脂、活血化瘀、健脾消食

　　红曲，为曲霉科真菌红曲霉的菌丝体寄生在粳米上而成。

　　其色彩鲜艳，宛如朱丹。

　　红曲具有降压降脂、活血化瘀、健脾消食的功效。

　　1、降压降脂：红曲可以降低血液黏稠度，提高血管舒张能力，恢复血管的弹性，降低血管的外周阻力，促进血压平稳下降。

　　而且红曲中还含有他汀类物质，能降脂。

　　所以红曲具有调节血压、降低血脂的功效。

　　2、活血化瘀：红曲可以活血化瘀，主治产后恶露不尽、瘀滞腹痛、跌打损伤。

　　3、健脾消食：红曲可以健脾消食，主治饮食停滞、胸膈满闷、消化不良或赤白下痢。

红曲米放多了有危害吗？

　　有一定的危害。

　　有科学家发现红曲霉发酵产物中存在桔霉素。

　　桔霉素是一种真菌毒素，有一定的肾毒性和肝毒性，而且能够致畸、致癌和诱发突变。

　　经过加热，它可以分解成多种产物，但有的分解产物毒性甚至更高。

拓展材料：

　　红曲米是由置放于白米中的红酵母(紫红曲酶 Monascus purpureus)发酵而成。

　　它的天然降低胆固醇的功效是已被认同的。

　　我们身体的胆固醇是由肝所造成而控制它活动的则是 HMG-CoA 还原的酵素。

　　这个HMG-CoA还原辅酵素A主要是负责胆固醇的合成。

　　红酵母米则是用以调节HMG-CoA还原辅酵素A的活动以便确保胆固醇水平保持正常。

　　红酵母米亦被唤作红曲，自从公元800 年已在中国广泛食用。

　　主要是保持心脏健康以及血液循环系统操作正常。

　　近年来的研究发现，应用现代生物技术发酵而成的红曲真菌具有降低血脂、降低血压以及防止骨质疏松的作用，同时对更年期综合征(面部阵发性潮热、盗汗、情绪不稳定、腰背酸痛、骨质疏松等)也有显著效果。

　　这归因于红曲真菌产生的多种人体生理活性物质。