煮毛豆需要多长时间，煮毛豆通常需要10–15分钟。

1.煮毛豆需要煮大约15到20 分钟，具体煮制时间取决于毛豆的尺寸大小。

2.毛豆在烧煮过程中需要翻动一下，以保证两面煎成均匀的金黄色。

这样能让毛豆表面有酥脆的口感，吃起来更香美。

3.毛豆要煮熟了，表皮会起泡，内部的豆芽也更松软。

不管是几分钟之内，还是15-20分钟，一定要耐心的烧到毛豆完全熟透。

六种人不宜吃毛豆

1.手术患者：

毛豆含有大量蛋白质、钾等营养成分，而大量蛋白质等营养物质以及天然的滋补作用可以促进患者伤口愈合，只有手术恢复到一定水准后，才适当的食用毛豆，以免出现感染的可能性。

2.胃炎患者：

毛豆含有大量的膳食纤维，膳食纤维会干扰胃酸的正常分泌功能，从而加重胃液分泌的不足，因此胃炎患者不宜食用毛豆类食物。

3.过敏体质者：

毛豆是一种豆类食物，会容易引发过敏反应，一旦发生过敏症状，后果很严重，所以过敏体质者不宜食用毛豆。

4.尿酸过高患者：

毛豆含有大量的碱性氨基酸，同时还含有磷、硫等物质，会加重痛风患者、尿酸过高患者的症状。

5.慢性肝炎患者：

毛豆含有大量的脂肪，会影响肝脏功能，加重患者肝脏负担，因此慢性肝炎患者不建议食用毛豆类的食物。

6.血糖波动剧烈的人：

毛豆含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等，食用后可以给人提供能量，但大量摄入会导致血糖的剧烈波动，因此建议血糖波动剧烈的人不宜食用毛豆。

毛豆的副作用禁忌

1、毛豆可能会导致腹泻或胃炎，并可能引发脾胃收缩性胃炎，因此也是一种腹泻性毒素。

2、有时伴有腹痛、腹泻、腹胀、嗳气和腹痛，这是由于毛豆中毒素的作用，尤其是对婴儿的健康威胁最大。

3、毛豆也可能会引起过敏，特别是对胃肠道敏感的人，毛豆的副作用及其容易发生的不良反应更为明显。

4、如果没有成熟和不腐烂的毛豆，可能会导致食物中毒，发烧、头痛、腹泻、恶心、呕吐等各种不适反应。

5、毛豆可能会降低血糖，因此心脑血管病患者和糖尿病患者应当谨慎食用，以免引起其他不良反应。