猕猴桃催熟方法
，猕猴桃一般采用放入热水中快速催熟的办法
，先把外皮放入热水中
，1-2分钟后取出洗凉
，重复3-4次即可
。

1.猕猴桃催熟方法一般有两种
，即蒸催熟法和烘烤催熟法
。

2.蒸催熟法是将猕猴桃放入蒸锅内蒸熟
，可以根据猕猴桃新鲜程度
，调整蒸熟的时间（一般约为十分钟左右）以及温度（约为一百度左右）
。

3.烘烤催熟法是将猕猴桃放入烤箱内进行烘烤
，烘烤时间根据猕猴桃的颗粒大小和新鲜程度调整（一般约为十分钟左右）以及烘烤温度（约为一百八十度左右）
。

4.烘烤催熟的猕猴桃更柔软
，而蒸催熟的猕猴桃口感会更原汁原味
。

5.要提醒大家
，烘烤催熟方法容易烤糊猕猴桃
，所以要小心控制温度和准确掌握时间
，以免烧焦
，而蒸催熟方法则比较容易掌握
。

猕猴桃催熟

1．猕猴桃催熟是指利用热量催熟猕猴桃
。

热量是一种可以加速物体的加工作用
，当高温释放到果实的果皮上时
，能够刺激细胞内的化合物发生反应
，加速果实发育成熟的过程
，从而使果实催熟
。

2．一般来说
，将猕猴桃放入壁炉中吹暖风或者放入熟烤炉中加热
，加热时间与煅烧温度有关
。

如果烘烤温度和时间控制的很好
，它能够让猕猴桃变熟
，猕猴桃的色泽变亮
，并且表面上会出现一些圆黄色斑点
。

3．猕猴桃催熟的最佳温度是90-95摄氏度
，催熟时间要控制在20分钟以内
。

如果时间太长了
，果实就会过熟
，影响口感
，甚至变得淀粉浓稠
，颜色变暗
，口感就变差了
。

催熟水果

1. 催熟水果是指通过物理形式
，如加热等方式
，来缩短水果成熟的时间
，让水果呈现出更完美的口感
。

2. 催熟水果一般利用蒸汽或者热水的方式来加热
，可以让水果表面温度达到50℃
，就可以加快水果成熟的进程
。

3. 催熟的方法很多
，比如采用蒸汽来加热水果
，这种方式最为安全
，又可以维持水果的原有营养
，最重要的是不会降低水果的口感
。

用热水来加热
，这个方式效果更为迅速
，但也容易变色
。

也可以用湿热的毛巾把水果包裹起来
，在保持水果的原有营养的基础上
，可以把果肉包裹得更加紧实
。

还可以利用波燥机作用下的热流
，通过制造热流
，从而加热水果表面
，从而加速水果成熟
。

4. 催熟可以有效地缩短水果成熟的时间
，通过加温可以形成果肉中营养物质的溶解反应
，让果肉膨胀
，从而堆积出一个更加软糯的口感
。

加热时间控制合理
，还可以避免水果变质而影响其口感
，使水果变得更加香醇甜美
。