苋菜为什么不能晚上吃
，因为苋菜有明目,容易易导致熬夜,今后晚上不要吃苋菜了
。

1、苋菜具有清热解毒
，中医认为它有暑气去除的作用
，属性比较凉
，所以夏季应尽量减少食用
，晚上吃苋菜更是不推荐
。

2、因为晚上是阴气归于凝聚时期
，人体的器官
，脉管等物理器官和心理上也会有一定的反应
，饮食在此期间不宜大鱼大肉、苋菜等食物
，容易引起身体不适
。

3、苋菜本身属性凉
，比较吃苋菜
，就会影响人的消化功能
，在晚上如果吃的多了
，就会影响睡眠
，以及阻碍正常的消化和新陈代谢
。

4、苋菜对于部分人会引发肠胃不适
，有腹泻、腹痛等症状
，因此晚上应尽量避免吃苋菜
，以免影响身体健康
。

炒苋菜的正确方法

1．准备好所需要的食材
：


苋菜、葱、姜、蒜
。

2．将苋菜洗净
，切成细片状
，沥干备用
。

3．葱和姜分别切成段
，蒜拍碎（也可先切片
，或者一拍两切）
。

4．将油烧热（锅里放些清淡的食用油
，油量可根据自己需要调整
，太多对健康有影响）
。

5．将葱段放入热油中炒至微黄
。

6．然后加入姜片
，继续炒香
。

7．放入蒜
，炒至香浓
。

8．最后放入苋菜
，用小火翻炒至断生即可
。

苋菜的最佳搭配

1.油豆腐苋菜
：


苋菜通常与豆腐和油豆腐结合使用
，豆腐控制浓度
，油豆腐丰富它的口感
，苋菜的酸爽、爽口
，加上豆腐的柔和
，油豆腐的细滑
，尝起来非常美味
，也有很高的营养价值
。

2.苋菜腊肉
：


苋菜和腊肉配搭一起
，口感更鲜美
，腊肉的油腻吃起来味道十分醇厚
，丝毫没有苋菜的酸
，而苋菜则能缓和腊肉的腻味
，搭配起来吃起来更加美味
。

3.苋菜虾
：


苋菜和虾在口感和营养上都是一样的
，苋菜的酸爽外加虾的鲜香
，一起做成菜外表色彩也是很鲜亮的
，入口即化
，味道令人印象深刻
，是极具特色的一道菜
。

4.苋菜多春
：


苋菜多春主要采用苋菜、茄子、洋葱和猪肉末等制成
，是横跨多个省份的名菜
，是一道拥有悠久历史的经典菜肴
，口感独特
，苋菜的酸爽加上肉的滑嫩
，配上茄子的甘甜
，色香味俱全
，极具可口可乐
。