麻椒和花椒的区别，麻椒主要由辣椒和其他调料制成，具有微辣的特征，口味较柔和；花椒具有比较强烈的辣味，通常作为调味料使用。

1、麻椒和花椒是两种不同的辣椒，它们的外观和口感都有很大的不同。

2、麻椒的热度比花椒要高，而且麻椒的味道香，而花椒则具有浓郁的气味。

3、麻椒的颜色偏红，而花椒的颜色是深绿色。

4、花椒比麻椒的制作要复杂一些，常见的调料里有用到，除了可以当作调料外，还可以制成花椒粉，用来烹饪大多数的家常菜。

5、麻椒常用作佐料、腌料，只要用来烹饪菜肴的时候，不能用太多，以免对健康不利。

麻椒和藤椒有啥区别

1、 麻椒和藤椒区别在于：

麻椒属于甜椒，味道比较温和，较少的辣椒素。

藤椒热量比麻椒高，辣椒素含量也比较高，有利于皮肤的健康。

2、 麻椒和藤椒引起的营养物质也不一样，麻椒中含有丰富的蔗糖、果胶、灰分等多种酸性离子性营养物质，而藤椒多含有番茄红素和黄酮，这两种成分都有很强的抗氧化能力，可阻止衰老。

3、 麻椒由于热量低，通常可以单独炒、烧及炖煮，而藤椒由于辣椒素含量比较高，可以更好地发挥调味效果，更适于炒菜，伴随着辣味鲜美的芳香。

藤椒和花椒的图片区别

1、藤椒是木藤属或葫芦椒属木藤科植物，它的叶子较大，丛生，叶片圆形，沿叶脉边缘有波状的锯齿，多数采收时多熟。

花椒是木藤科向日葵芝麻属的植物，叶子比藤椒小，掌状阔三出，圆形，两面绿色，叶脉细密，采收时要未熟。

2、藤椒的果实较大，比花椒更大，形状长椭圆，全身绿色或淡黄色，内部带有多粒小种子，果皮中有黑芝麻状油黏粒，口感比花椒辣性较弱，但有刺激性气味和毒害性。

花椒的果实比藤椒小，形状纺锤形，内外全是红色，有长长的果穗，少数分叉，口感较辣，气味多变，有浓郁的花椒香味。

3、从图片上看，藤椒的叶子比花椒的大，它们的叶片有棱角，叶脉上有较多波状锯齿，而花椒是平滑的，叶片有绿色，中央有多条精巧的弯曲的横脉，叶片比藤椒小。

果实的区别，藤椒果实大而圆椭圆，多绿色，而花椒形状小且纺锤形，呈红色。