植物奶油和动物奶油的区别是什么
，植物奶油是由植物油和水制成
，而动物奶油则是由动物油脂和水制成
。

1.植物奶油和动物奶油的主要区别在于成分不同
，植物奶油是以植物油和水为原料
，经特殊工艺调制而成
，而动物奶油是以动物类乳汁为原材料而获得的奶油
。

2.植物奶油的烹饪功能更强
，不怕煎炒
，烹调出的食物具有清香柔和的味道
。

而动物奶油则比较脆弱
，不能抗热
，温度过高易发酸
。

3.植物奶油营养价值比动物奶油更高
，植物奶油含有丰富的不饱和脂肪酸
，有助于血管的弹性
，预防心脑血管疾病的发生
。

而动物奶油脂肪含量很高
，虽然含有较多营养成分
，但是烹饪时过多使用容易导致超重
。

4.植物奶油和动物奶油的口感也不同
，植物奶油对应比较实
，性味甜
。

而动物奶油的性味苦
，口感柔软
，烹饪时具有较好的油脂保护层
，能有效保持烹饪物的形状和色泽
。

5.植物奶油和动物奶油都是家常必备的厨房杂物
，不得不提的是
，植物奶油会降低个人的胆固醇
，比起动物奶油更适合于改善心血管疾病的人群
。

植物奶油和动物奶油有什么区别吗

1、植物奶油和动物奶油的最大区别就是来源不同
，植物奶油是由植物油脂制成的
，植物脂肪中含有不饱和脂肪酸、酯、醇等混合脂肪酸
，动物奶油则是用勃艮第牛乳制成
，主要由人工合成牛乳脂肪酸和多元醇制成
。

2、植物奶油的性能、用途更加全面
，植物奶油的融化点较低
，耐热性和卫生性更好
，能在较高温度下混入水中
，可以应用在奶油饮料和润唇膏中
，而动物奶油的融化点较高
，在较低温度下会酥结
，不宜用于制作奶油饮料和润唇膏
。

3、植物奶油的安全性更高
，植物奶油是通过人工合成技术制备出来的
，无任何副作用
，在日常生活中可以安全使用
。

而动物奶油易引起个人过敏
，在使用时需慎重
。

4、植物奶油比动物奶油的价格更低廉
，植物奶油的技术成熟
，批量生产成本低
，所以植物奶油的售价一般会比动物奶油要便宜得多
。

植物奶油在手上擦会化掉吗

1.植物奶油在手上擦会化掉
，但是需要一定的时间
。

因为植物奶油都是混合了植物油、精油等
，因而有一定的耐受性
。

但是由于植物油的不溶性
，在手上擦的时候要不断擦洗
，否则有可能会被吸收到皮肤中
，就比较难化开了
。

2.还要注意根据温度选择不同的植物奶油
，如果太热
，它在你的手上很快就会融化
，而如果太冷
，它可能不易融化
。

建议使用时建议避免光抬高
，以免植物奶油进行光致变性
。

3.由于植物奶油很容易进行光致变性
，因此在擦奶油的时候要避免太多的油进入皮肤以免使植物物质大量膨胀吸收
，从而造成皮肤问题
，例如过敏等
。