吃皮皮虾的禁忌，皮皮虾有急性腹泻的风险，有肝病、慢性腹泻等慢性疾病的患者最好不要食用。

1、吃虾时，对菜刀尤其要有节制，不要盲目进行高速切削，以免将虾皮砍开，污染食物。

2、要对煮好的虾表面轻轻用菜刀削去虾青，使新鲜虾肉的鲜美营养最大化保存，但要注意不能削得太厚，虾皮还要保持在一定的厚重。

3、吃虾时要小心，切勿大口大口吃，以免噎住、呛到，或是把虾皮给吞劳，导致胃部不适的情况发生。

4、不适合孕妇吃虾皮，孕妇营养需求高，如果没有完全洗净，残留的细菌容易引起胃肠道疾病，从而危害到自己和宝宝的健康。

蝼蛄虾的食用禁忌

1. 蝼蛄虾禁忌主要是对患有肝病、肝硬化、肠溃疡及胃炎患者非常不宜食用的。

2. 蝼蛄虾性凉，对于体质凉性、肝热呕吐、湿疹及支气管炎等患者也不适宜食用。

3. 勿与柑类、石榴、香蕉同食，因主食中蛋白质交融，会形成盐酸蛋氨酸，不易消化。

4. 蝼蛄虾内含有氨基胺，若与牛奶、豆浆、豆制品同食，也不利于消化，容易形成难消化物。

5. 对于具有对勃蛋白过敏的人群来说，更不建议食用蝼蛄虾。

6. 蝼蛄虾具有排肠毒的功效，一次食用量过大，会对肠胃不适，食用量最好不要超过100克。

泸沽虾是淡水还是海水

1. 泸沽虾是淡水虾，它生活在喀斯特地貌比较深的河水、湖泊和池塘中。

2. 其特征之一就是牠们的毛茸茸，呈褐色，而开口处的两头稍尖，结尾渐趋“鸳鸯状”。

3. 泸沽虾的营养价值极高，其蛋白质含量较为丰富，含氨基酸也算它们的优势，内脏和头部，可被人们商业性地利用。

4. 泸沽虾也是个珍贵的品种，它头尾发边，滋味咸鲜可口，体形挺拔有力，是一种受到大家热爱的淡水虾。