莲子可以生吃吗，莲子可以生食，但口感很冷涩，还是煮熟食用比较好。

1.莲子是可以生吃的，它有清爽滋润的味道，可以用来制作一些凉拌蔬菜，口感清淡弹牙，可以消除烦躁，也有防治热毒的功效。

2.莲子拥有不错的滋补作用，可以有效地预防维生素A和维生素C的缺乏，可以补肾活血，滋补气血，清热除湿，还能促进骨骼生长，调理人体的内分泌。

3.莲子有抗氧化作用，可以有效抗衰老，增强人体的免疫力，增加人体血液中的血小板，有助于维持血液的正常循

五种人不宜吃莲子

1、患有慢性肾病或肾炎病人。

2、老年人。

3、患有贫血症的人。

4、中耳炎、扁桃腺炎、肠胃炎的患者。

5、身体虚寒多汗、患有痛风病的患者。

莲子性寒，易滋阴，在发汗机能上具有一定抑制作用，但是服食过度易使体内热气停留，加重病症， 所以五种患者不宜吃莲子。

患有慢性肾炎或肾病的病人，多吃莲子会增加肾病的愈后时间，老年人的血液循环发育不完全，如果服用莲子，肾虚，易致过量排尿，损伤脏胃，从而引发肾衰。

患有贫血症的人，由于莲子有滋补阴阳、养血壮肾的功效，但炒熟或过焙火，将降低莲子的营养价值，还会加重患者的贫血症状。

中耳炎、扁桃腺炎、肠胃炎的患者，容易抵抗力不足，如果吃莲子，将增加肠胃病患者的负担，使患者的病情加重，疗效不好。

身体虚寒多汗、患有痛风病的患者，如果吃莲子，会增加营养消耗，导致营养不良，增加痛风的活动性，反而耗费更多精力，不利于恢复健康。

莲子的作用与功效

1．莲子作为一种古老的食物和中药材，有多种功效。

2．莲子可以改善心血管疾病患者的血液循环，提高心肌收缩功能，增加心跳的强度和宽度。

3．莲子还可以有效改善脑血管病和高血压的患者，使其血液循环常态化，心脏活性增加，血压下降，同时可以减轻心脏力竭和症状。

4．莲子富含蛋白质，磷，钙，和钾等，有利于肝脏的健康，促进消化系统的调节，缓解消化紊乱症状，减少消化不良反应。

5．莲子还可以益气养血、增强身体抗病能力，有祛湿凉血、清脾祛热等功效，可用于治疗发热，便秘，湿热等病症，以及调节脾胃功能，减轻症状。