灵芝苦吗，不苦，有微甘味。

1、灵芝的苦味取决于吃它的人，大多数人喜欢它清新的甜味，而且它有独特的中草药气味，可以使某些较苦的食物被融合在一起，带有一定的酸味。

2、由于灵芝具有舒缓和抗氧化的特性，当消耗过量的灵芝时，它的酸性比一般的食物要强，会产生一些苦涩的口感，对消化器官也有一定的刺激性。

3、灵芝的苦味与其他辛辣的食物不同，食用灵芝不会产生辣椒般的疼痛感，而只是以苦味来表示本身的特性。

因此，灵芝由于其不错的营养和养生属性，也受到越来越多的消费者的喜爱。

4、对于不喜欢苦味的人来说，可以以不同的做法将灵芝烹调出更加香甜的口感，比如将其与糖、酒类制品以及其他炊料等搭配，或者放入汤和煲仔类料理中，会给食客带来一种不同的体验。

灵芝太苦了怎么办

1、灵芝苦涩的原因是它的本质成分——多糖是半甜半苦的，一般食用灵芝之前会适当烹饪，以减轻苦味， 2、可以先将灵芝洗净，然后放入清水中，中火煮半小时，之后可以在灵芝中加入一些绿叶蔬菜、糯米或者鸡骨头，熬化后灵芝苦味会减少。

3、也可以将灵芝从中和水中捞出，再以醋涮洗，腌制一小时，并把醋汁倒灌灵芝中，可以大大缓解灵芝的苦味。

4、还可以采用竹炒法来减低灵芝的苦味，首先把灵芝失去水分再用竹筐炒，这样炒出来的灵芝口味也很鲜美，苦味也能得到抑制。

灵芝苦的有毒吗

1.灵芝原产于亚洲、非洲、欧洲和澳洲四大洲，由于具有一定毒性，不同成分含量范围会有所差别，因此一般来说其有时毒性，因此不宜大量食用。

2.灵芝本身含有配糖蛋白、多糖、苦味物质、有毒的灵芝碱、酸味物质等成分，其中有毒的灵芝碱可能会引起人体中毒，另外还含有苯并双氧芐、多醌苯类等多种有毒芳香类物质，因此有毒性。

3.但是灵芝本身并不高毒，但是如果大量服用，或者不平衡的服用，会引发中毒现象，如口干、呕吐、恶心、肌肉痉挛等，甚至还会引起肝脏毒性及其它器官的损伤，因此不宜大量服用。