葡萄高温能不能抽水，不能。高温会破坏葡萄的结构，从而阻碍水分的逃逸。

从理论上说，葡萄是可以抽水的。

由于葡萄中充满了许多果汁和纤维，会形成一种蒸汽，通过把果汁和纤维分离，最终形成水分子，可以把它们变成水蒸气，将其收集起来，从而获得水源。

而且，高温会加快这一过程，因此在高温下，葡萄可以抽水的效率会更高。

但是，由于高温下的蒸汽收集效率有一定的限制，所以一般来说，不是很高的温度，葡萄是不能抽水的。

做葡萄酒时葡萄有水没事吧

一般情况下，用葡萄酒的时候，葡萄里的水会帮助激发发酵，但是如果水含量过多，会导致酿造工艺出错，影响发酵效果。

所以，在制作葡萄酒的时候，葡萄里的水不是没有要求，比如一般要求葡萄里的水分含量在95%以上，且低于98%。

葡萄的成熟度也会影响酿造工艺，一般葡萄的糖度超过22-24度的时候，才能生产葡萄酒，当然也不能超过30度的时候，若超过了，会使糖分含量偏高，导致酿造出的葡萄酒酸度大、口感死板。

因此，在做葡萄酒的时候，葡萄的水分含量也是有一定的要求的，不能太多或者太少，要在一定的范围内控制才行。

做葡萄酒葡萄有水可以吗

是的，葡萄酒酿造过程中需要使用水。

水对于酿造者来说有着很重要的作用，它可以作为葡萄汁的来源，也可以用来控制发酵过程。

首先，在采收时，可能会淋洒水，以减少挥发性分子和有机物的损失，以及使葡萄保持新鲜。

再者，在酿造葡萄酒的过程中，如果发酵的温度过高，葡萄酒会有一定的气味，此时可以使用水冷却把温度降低。

所以，葡萄酒的酿造过程中，控制水的使用数量十分重要。

葡萄酒的原料需要比葡萄汁中的水分更少，需要不少于10%的葡萄汁。

如果水是在酿造过程中添加的话，此时水分比例就不应该超过120％，因此葡萄酒中可以添加一定量的水，但不要超过120％。