蒸锅蒸米饭需要时间是20—30分钟左右的
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：


蒸锅蒸米饭需要多长时间

　　是蒸饭一般要蒸20—30分钟左右的
。

　　蒸饭一般要蒸20-30分钟左右
。

　　蒸饭前建议将大米洗干净,可以将大米放在水里浸泡一段时间,这样可以使得大米在蒸的时候比较容易熟,减少蒸饭的时间,蒸饭时间到后,可以让大米在锅内先焖一会
。

米饭

　　是中国人日常饮食中的主角之一
，中国主食
。

　　米饭可与五味调配
，几乎可以供给全身所需营养
。

　　大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
。

　　留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素
，且各种营养素十分均衡
，所以是最佳主食
。

步骤

　　1、煮饭时
，加少量食盐、少许猪油
，饭会又软又松；滴几滴醋
，煮出的米饭会更加洁白、味香；

　　2、加热时间过长
，维生素B1损失会超过30%
，如果撇去米汤水
，维生素损失超过40%；

　　3、米饭做夹生了
，可倒点米酒
，再煮一会便可改善；

　　4、蒸剩饭时
，可往水里放点食盐
，吃时口感像新饭；

　　5、做米饭最好用“蒸”
，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质
，18%的维生素B1
，焖饭也有利于保存营养
。

注意技巧

1.洗米

　　洗米一定不要超过3次
，如果超过3次后
，米里的营养就会大量流失
，这样蒸出来的米饭香味也会减少
。

　　记住洗米不要超过3次
。

2.泡米

　　先把米在冷水里浸泡1个小时
。

　　这样可以让米粒充分的吸收水分
。

　　这样蒸出来米饭会粒粒饱满
。

　　但是做米饭加热水比较好
，快速蒸米饭可用此方法
。

3.米和水的比例

　　蒸米饭时
，米和水的比例应该是1:1.2
。

　　有一个特别简单的方法来测量水的量
，用食指放入米水里
，只要水超出米有食指的第一个关节就可以
。

4.增香

　　如果您家里的米已经是陈米
，没关系
，陈米也可以蒸出新米的味道
。

　　就是在经过前三道工序后
，我们在锅里加入少量的精盐或花生油
，记住花生油必须烧熟的
，而且是晾凉的
。

　　只要在锅里加入少许就可以煮了
。

　　可以插上电
，开始蒸
。

　　蒸好了
，粒粒晶莹剔透饱满
，米香四溢
。

营养

　　蒸大米中的碳水化合物主要是淀粉
，所含的蛋白质主要是米谷蛋白
，其次是米胶蛋白和球蛋白
，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高
，消化率66.8%-83.1%
，也是谷类蛋白质中较高的一种
。

蒸饭要蒸多久

　　15至30分钟
。

　　米饭蒸多久能熟取决于蒸米饭的工具
，使用蒸箱蒸米饭需要15分钟左右
，米饭就可以被彻底蒸熟
。

　　如果使用电饭锅蒸米饭的话
，则需要20分钟
。

　　简介
：


　　1、用普通蒸锅蒸米饭

　　用普通蒸锅蒸米饭
，大火烧开后需要转中小火蒸20分钟左右
，然后转小火蒸10分钟左右
，关火后再焖5分钟左右即可
。

　　用普通锅蒸米饭时
，最好把屉布沾水打湿后围住锅盖处的缝隙
，另外还需在锅盖上压上重物
，避免锅中漏气煮成夹生饭
。

　　2、用高压锅蒸米饭

　　用高压锅蒸米饭
，大火烧至气阀开始喷气后
，转中火蒸2-3分钟左右
，然后转小火蒸5分钟左右
，关火后再焖5分钟左右即可
。

　　这样蒸出来的米饭既快捷
，又不会糊锅
，但要注意安全
。

　　3、用电饭锅蒸米饭

　　用电饭锅蒸米饭
，只需选择米饭档自动蒸煮即可
，一般需要20-30分钟左右
。